Découvrez notre carte inventive de printemps, où chaque plat est une célébration des saveurs fraîches et des ingrédients de saison. Notre chef, passionné par la cuisine créative, s'engage à vous offrir une expérience culinaire unique en utilisant uniquement des produits locaux et de qualité. Chaque assiette est soigneusement élaborée pour mettre en valeur la richesse des saveurs printanières.
Commencez votre repas avec des créations légères et rafraîchissantes.
Jambon Ibérique Pata Negra - 80g Toast tomaté, frotté à l’ail Iberic Pata Nagra ham & it’s tomato garlic toast
Sauce gribiche, vinaigrette échalotte et son mesclun
Asperges blanches, vinaigrette à la truffe, burrata et chips de jambon
Poulet basse température, croutons dorés et parmesan
Carpaccio de thon , câpres, croutons, beurre & citron
Avocat, coriandre fraiche , citron vert & huile de passion
Ce plat végétarien met en avant la créativité de notre chef tout en célébrant les saveurs printanières
Asperge verte, jeunes pousses d'épinard & petits pois
Ces plats mettent en avant la fraîcheur des poissons de saison.
Artichaud poivrade en barigoule.
Avocat, coriandre fraiche, citron vert & huile de passion
Asperges vertes, jaune d'œuf confit & écume d'asperges blanches.
Crémeux de petit pois à la française, lardons fumés rôtis
Ces plats mettent en avant la richesse des viandes de saison . Tout en offrant une expérience culinaire printanière savoureuse.
graines aux saveurs d'ailleurs, fruits secs
légumes printaniers, sauce Marengo.
Sauce au vin jaune & morilles, pommes de terre grenailles & petits pois
frites fraiches maison & salade, sauce poivre vert
Cheddar, oignons confits, bacon grillé
Poulet basse température, croûtons dorés & parmesan
frites fraiches maison & salade, sauce au poivre vert
Découvrez notre sélection de desserts raffinés, élaborés avec soin par notre pâtissière professionnelle. Chaque création est une véritable œuvre d'art, alliant saveurs délicates et présentation élégante.
Quatre réductions sucrées.
en trompe l'œil, biscuit financier, crémeux, marmelade & mousse citron
Pate fine, crème a la pistache et rhubarbe en damier.
Ganache de chocolat noir intense au cœur framboise.
Là où tout commence & tout finit
N'hésitez pas à demander à nos barman le cocktail du moment
Vodka, cointreau, jus de canneberge & citron vert
Gin Bombay Saphir & Indian Tonic
Rhum ambré, cointreau, orgeat & citron vert
Apérol, vin blanc & crémant
Rhum, citron vert, sucre de canne, eau pétillante
au Champagne Mailly grand cru
Crème de cassis & Chardonnay
Rouge, rosé, blanc
Coca cola classique ou zéro, Schweppes tonic ou agrumes, Limonade, Perrier
Orangina, Fuzetea
3 Frontières Pale Ale, Pils de Montenach, Coffee Wheat, Vallée Blanche
Bienvenue dans notre sélection spéciale pour le room service ! Des plats délicieux directement dans votre chambre, en toute simplicité. Faites-vous plaisir avec nos options savoureuses, livrées rapidement pour que vous puissiez profiter pleinement de votre repas sans quitter votre cocon. Supplément "Room service" de 3 € appliqué sur chaque commande.
Poulet cuit basse température, croûtons dorés, parmesan & sauce césar César Salad, chicken, croutons, parmesan cheese & cesar dressing
Toast tomaté, frotté à l’ail Iberic Pata Nagra ham & it’s tomato garlic toast
Pain de mie, jambon blanc, emmenthal, sauce béchamel, salade verte Toasted ham & cheese sandwich, bechamel sauce & green salad
Sauce Vin Jaune & Morilles Pommes de terre grenaille & petits pois
Cheddar, oignons confits, bacon grillé Cheeseburger, house made buns & french fries, cheddar, oignons, baked bacon
Asperges vertes, jeunes pousses, épinards & petits pois
Cheeses plate
Housemade French fries
Rice
Saesonal vegetables
Green salad
Fruits salad
Dark chocolate & pécan nuts brownie
Quark cheese & coulis
Supplément "Room service" de 3 € appliqué sur chaque commande. En cas d'allergie ou d'intolérance, merci de nous en informer Prix nets exprimés en Euro, taxes et service inclus.
Chaque dimanche soir, laissez vous tenter par notre carte exclusive pensée pour vous offrir des moments de détente et de gourmandise. Cette sélection spéciale de plats est disponible uniquement pour les clients de l'hôtel, en salle (sur réservation) & en room service (avec un supplément de 3€), pour que vous puissiez profiter de nos délices où que vous soyez.
Poulet cuit basse température, croûtons dorés, parmesan & sauce césar César Salad, chicken, croutons, parmesan cheese & cesar dressing
Toast tomaté, frotté à l’ail Iberic Pata Nagra ham & it’s tomato garlic toast
Poulet cuit basse température, croûtons dorés, parmesan & sauce césar César Salad, chicken, croutons, parmesan cheese & cesar dressing
Pain de mie, jambon blanc, emmenthal, sauce béchamel, salade verte Toasted ham & cheese sandwich, bechamel sauce & green salad
Cheddar, oignons confits, bacon grillé Cheeseburger, house made buns & french fries, cheddar, oignons, baked bacon
Sauce vin jaune & morilles, pomme de terres grenaille et petits pois. yellow chicken suprême, yellow wine & morel sauce, baby potatoes and peas
risotto verde asperges verte, epinard, jeunes pousses & petit pois Spring rizotto, green asparagus, spinach, youg leave & sweet peas
Housemade french fries
Saesonal vegetables
Green salad
Cheeses plate
Quark cheese & it’s coulis
Fruits salad
Dark chocolate & pécan nuts brownie
Supplément "Room service" de 3 € appliqué sur chaque commande. En cas d'allergie ou d'intolérance, merci de nous en informer Prix nets exprimés en Euro, taxes et service inclus.