Notre carte estivale, régulièrement renouvelée pour vous offrir des saveurs toujours plus fraîches et savoureuses, est disponible tous les midis et soirs de la semaine, à l'exception du dimanche soir où nous vous proposons une carte exclusive. Venez savourer nos nouveautés et profitez de moments gourmands en notre compagnie !
Toast tomaté, frotté à l’ail
Croutons au beurre & lard grillé, réduction de vin rouge Egg cooked parfait meurette style, croutons, crispy bacon & red wine sauce
Poulet basse température, croûtons dorés & parmesan / César Salad, low temperature chicken, croutons & parmesan cheese
Eclats de châtaigne & sa mousse de lait Chestnut based cappuccino with it’s chestnuts crunch and milk foam
Champignons & noisette, mesclun Mushroom tart with hazelnuts and green salad
Kombava & mangue fraiche Tuna tartare, kombava citrus & fresh mango
Condiment oignon & gingembre, sauce soja, sésame Black Angus beef tataki, onion & ginger chutney, soy sauce & sesame
Risotto aux champignons & feuilles de roquette Mushroom risotto & rucola leaves
Haricots tarbais & son jus de canard réduit Cod filet preserved in duck fat, tarbais beans & its intense duck juice
Kombava & mangue fraiche, frites fraiches maison Tuna tartare, kombava citrus & fresh mango, home made french fries
Sauce vierge automnal, purée de courge rôtie & crumble sarrasin Snaked salmon, autumn virgin dressing, roasted pumkin mash & buckwheat crumble
Polenta croustillante au chorizo, concassée de tomates & sauce beurre blanc perlée Garlic roasted black tiger prawns, crispy chorizo polenta & white butter sauce
Jus corsé & gratinade de parmesan Stuffed Canelloni pasta with braise beef cheek in red wine, reduce juice & parmesan
Crémeux de pomme de terre & céléri, poêle de trompette de la mort persillé Veal loin, potatoes & celeriac mash, wild mushrooms
Filet de poulet du grand est, riz pilaf, carottes fanes & mini poireaux Chicken filet like a blanquette, rice, carrots & baby leek
Frites fraîches maison & salade, sauce au poivre vert Simmental beef sirloin seak, house made french fries & salad, green pepper sauce
Cheddar, oignons confits, bacon grillé Cheeseburger, house made buns & french fries, cheddar, oignons, baked bacon
Poulet basse température, croûtons dorés & parmesan César Salad, low temperature chicken, croutons & parmesan cheese
Frites fraîches maison & salade, sauce au poivre vert Cut of the day, house made french fries & green salad, green pepper sauce
Cheeses plate
Our gourmet coffee, four delights
Biscuit financier, crémeux, praliné & mousse noisette Hazelnuts entremet with almond biscuit & creamy heart
Choux garnis de mousse chocolat au cœur fruit de la passion Puff pastry stuffed with chocolate mouss & passion fruit
Canard en biscuit moelleux vanille, mousse de noix et coing Soft vanilla biscuit, nuts mousse & quince jam
Là où tout commence & tout finit
N'hésitez pas à demander à nos barman le cocktail du moment
Vodka, cointreau, jus de canneberge & citron vert
Gin Bombay Saphir & Indian Tonic
Rhum ambré, cointreau, orgeat & citron vert
Apérol, vin blanc & crémant
Rhum, citron vert, sucre de canne, eau pétillante
au Champagne Mailly grand cru
Crème de cassis & Chardonnay
Rouge, rosé, blanc
Coca cola classique ou zéro, Schweppes tonic ou agrumes, Limonade, Perrier
Orangina, Fuzetea
3 Frontières Pale Ale, Pils de Montenach, Coffee Wheat, Vallée Blanche
Bienvenue dans notre sélection spéciale pour le room service ! Des plats délicieux directement dans votre chambre, en toute simplicité. Faites-vous plaisir avec nos options savoureuses, livrées rapidement pour que vous puissiez profiter pleinement de votre repas sans quitter votre cocon. Supplément "Room service" de 3 € appliqué sur chaque commande.
Soupe de légumes de saison, froide ou chaude (végétarien) Daily soup, fresh seasonal velvety (vegetarian)
Poulet cuit basse température, croûtons dorés, parmesan & sauce césar César Salad, chicken, croutons, parmesan cheese & cesar dressing
Toast tomaté, frotté à l’ail Iberic Pata Nagra ham & it’s tomato garlic toast
Pain de mie, jambon blanc, emmenthal, sauce béchamel, salade verte Toasted ham & cheese sandwich, bechamel sauce & green salad
Filet de poulet du grand est, riz pilaf, carottes fanes & mini poireaux Chicken filet like a blanquette, rice, carrots & baby leek
Cheddar, oignons confits, bacon grillé Cheeseburger, house made buns & french fries, cheddar, oignons, baked bacon
Risotto aux champignons & feuilles de roquette Mushroom risotto & rucola leaves
Cheeses plate
Housemade French fries
Rice
Saesonal vegetables
Green salad
Fruits salad
Dark chocolate & pécan nuts brownie
Quark cheese & coulis
Supplément "Room service" de 3 € appliqué sur chaque commande. En cas d'allergie ou d'intolérance, merci de nous en informer Prix nets exprimés en Euro, taxes et service inclus.
Chaque dimanche soir, laissez vous tenter par notre carte exclusive pensée pour vous offrir des moments de détente et de gourmandise. Cette sélection spéciale de plats est disponible uniquement pour les clients de l'hôtel, en salle (sur réservation) & en room service (avec un supplément de 3€), pour que vous puissiez profiter de nos délices où que vous soyez.
Velouté de légumes de saison, froide ou chaude selon saison (végétarien) Daily soup, fresh seasonal velvety (vegetarian)
Poulet cuit basse température, croûtons dorés, parmesan & sauce césar César Salad, chicken, croutons, parmesan cheese & cesar dressing
Toast tomaté, frotté à l’ail Iberic Pata Nagra ham & it’s tomato garlic toast
Poulet cuit basse température, croûtons dorés, parmesan & sauce césar César Salad, chicken, croutons, parmesan cheese & cesar dressing
Pain de mie, jambon blanc, emmenthal, sauce béchamel, salade verte Toasted ham & cheese sandwich, bechamel sauce & green salad
Cheddar, oignons confits, bacon grillé Cheeseburger, house made buns & french fries, cheddar, oignons, baked bacon
Filet de poulet du grand est, riz pilaf, carottes fanes & mini poireaux Chicken filet like a blanquette, rice, carrots & baby leek
Risotto aux champignons & feuilles de roquette Mushroom risotto & rucola leaves
Housemade french fries
Rice
Saesonal vegetables
Green salad
Cheeses plate
Quark cheese & it’s coulis
Fruits salad
Dark chocolate & pécan nuts brownie
Supplément "Room service" de 3 € appliqué sur chaque commande. En cas d'allergie ou d'intolérance, merci de nous en informer Prix nets exprimés en Euro, taxes et service inclus.
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